テレビ番組「KinKi Kidsのブンブブーン」のTKG（卵かけご飯）、唐揚げ特集回で登場したやきとり宮川さんに行ってきました。
一度目は「ちょっといい感じの焼き鳥屋さん」として友人との会食に利用し、今回は「キンキのふたりがおいしいと食べていたものを！」とがっつりオタ活です。
日本橋生まれの老舗焼き鳥店「やきとり宮川」
やきとり宮川は1949年、日本橋で鶏肉専門の卸問屋としてスタートしたお店です（公式サイト：外部リンク）。
現在は赤坂や豊洲など都内複数に店舗があり、今回は自宅からのアクセスがいいという理由で四ッ谷店に行きました。
お店の人気メニュー「白い唐揚げ」「すごい卵かけご飯」
お店の人気看板メニューにして、今回のお目当て「白い唐揚げ」。お肉は鶏ももとむねから選べます。
ネーミング通りの白い衣が特徴で、ポン酢が添えられているのもポイント。さっぱり味変できます。
ポン酢を使わずとも、唐揚げ自体に塩の旨味が効いて、外サクッ、内側じゅわっとジューシーな唐揚げは日本酒や焼酎にもよく合います。
そして、〆に食べたい「すごい卵かけご飯」。
黄身の醤油漬けと、バーナーで表面を炙ったメレンゲが白米の上に盛り付けられています。
メレンゲ自体に出汁などで味がついており、醤油やたれは不要。全体をよくかき混ぜて食べると、もう飲めるレベルでつるつると胃に入っていきます。
じつは番組内で紹介されていた再現レシピを自宅でときどきやるんですが、白身に白出汁と砂糖を少量加えてホイップするだけで本ッ当においしくなるのでおすすめです。
焼き鳥や特製ドリンク、ポテサラも美味しかった～！
今回食べた焼き鳥の中で一番のお気に入りは「さえずり」。希少部位で、名前から分かるとおり鶏の気道部分を指します。
ハイボールといえば、前回も飲んで気に入った山椒を効かせたスパイシーな一杯がさえずりによく合いました。
山椒の風味がガツンと効いてスッキリとした味わいは、おつまみや食事にぴったり。自宅で再現するならウィスキーというより焼酎系を炭酸水で割ってスパイスを加えるとよさそうφ(．．)メモメモ
あと、カレー味のポテサラも好みでした。カレーの風味がしっかりと効いていて、食感はクリーミー。ちょっと甘めの味付けで、お昼ご飯の副菜にしたいおかず系です。
